El Centro Albayzín participa en el II Encuentro Impronta Andalucía para reflexionar sobre turismo y desarrollo territorial

El Centro Albayzín ha participado en el II Encuentro Impronta Andalucía: Cultura, Patrimonio, Ciudad, Territorio, una iniciativa impulsada conjuntamente por la Universidad de Granada (UGR) y el Instituto Andaluz de Administración Pública (IAAP) que se ha consolidado como uno de los principales espacios andaluces de innovación pública, diálogo y cocreación en torno a la cultura, el patrimonio y el desarrollo territorial.

Celebrado en Granada durante dos jornadas de trabajo, el encuentro ha reunido a más de un centenar de participantes procedentes de la universidad, la administración pública, el sector privado y la sociedad civil, siguiendo el modelo de la cuádruple hélice para favorecer la construcción colectiva de propuestas y soluciones a retos compartidos.

La edición de este año ha tenido además un significado especial al servir de respaldo institucional, técnico y social a la candidatura de Granada 2031 como Capital Europea de la Cultura, concebida como un laboratorio vivo de innovación social en torno a la cultura y el patrimonio.

Tras una primera jornada celebrada en el Carmen de los Mártires, dedicada al posicionamiento estratégico y al intercambio de experiencias, la actividad continuó en el Espacio V Centenario de la Universidad de Granada mediante siete laboratorios especializados de cocreación.

Dentro de este programa, el Centro Albayzín participó guiando uno de los laboratorios temáticos, dirigido por M.ª José Calvo, responsable del Área de I+D+i del centro. La sesión estuvo centrada en el turismo y el desarrollo territorial, abordando una cuestión clave para el futuro de los territorios: cómo evolucionar desde modelos centrados exclusivamente en la atracción de visitantes hacia planteamientos más integradores, sostenibles y conectados con la realidad local.

Durante el trabajo colaborativo se identificaron cinco grandes retos que marcarán la hoja de ruta del sector en los próximos años. Entre las principales conclusiones destacó la necesidad de repensar el turismo desde una visión más equilibrada, capaz de generar valor económico, cultural y social sin comprometer la identidad de los lugares ni la calidad de vida de quienes los habitan.

Uno de los aspectos más relevantes de la reflexión fue el papel de la ciudadanía en los procesos de desarrollo turístico. Las personas participantes coincidieron en señalar que uno de los grandes desafíos actuales consiste en reintegrar al ciudadano local en la experiencia turística, fortaleciendo el vínculo entre visitantes, comunidad, patrimonio y cultura.

La participación del Centro Albayzín en este espacio de trabajo se enmarca en su compromiso con la innovación, la investigación aplicada y la transferencia de conocimiento, contribuyendo a generar propuestas que favorezcan un desarrollo territorial más sostenible y una mejor conexión entre patrimonio, cultura, artesanía y ciudadanía.

La apertura de la segunda jornada contó con la participación de Esteban Romero Frías, vicerrector de Innovación Social, Empleabilidad y Emprendimiento de la Universidad de Granada; Carmen Seisdedos, subdirectora de Evaluación e Innovación del IAAP; y Sandra Haro Márquez, coordinadora de Medialab UGR y coordinadora general del encuentro, quienes destacaron la consolidación de Impronta Andalucía como una alianza estratégica para conectar el conocimiento científico con el diseño y la ejecución de las políticas públicas andaluzas.

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Conferencia Hispano-Lusa de Artesanía y Turismo

El Centro de Referencia Nacional (CRN) de Hostelería Ciomijas celebra junto con el CRN de Agroturismo de Extremadura, CRN de Artesanía de Albayzín y la Escuela de Hostelería y Turismo de Portalegre la primera Conferencia Hispano-Lusa de Artesanía y Turismo. El evento, “Materia Prima “, tuvo lugar el 19 y 20 de abril en la Escuela de Hostelería en la ciudad de Mérida y culminó el 21 de abril en la Escuela de Portalegre en Portugal.

El evento fue presentado por los Directores de los Centros de Referencia Nacional

Materia Prima, se desarrolló en 4 espacios:

ESPACIO EXPO”, dedicado a la exposición de productos de la gastronomía nacional, en el que El CRN de Hostelería Ciomijas, contó con un bodegón en el que estaban presentes entre otras, las marcas Sabor a Málaga, Alimentos de España, etc. Por otro lado, el espacio de Artesanía contó con la participación del CRN de Agroturismo, la Fundación de Artesanía de Galicia y Miguel Sansón con artesanía en forja.

ESPACIO CAPACITA”, donde los tres Centros de Referencia Nacional , el de Artesanía en Albayzín, Hostelelería en Mijas y Agroturismo en Mérida, realizan una mesa de trabajo sobre la capacitación transversal en las familias profesionales a las que pertenecen.

“ESPACIO COLABORA”, Mesa de Proyectos entre Artesanía y Gastronomía con la participación de Elena Fabeiro, Gerente de la Fundación de Artesanía de Galicia, Miquel Clemades, Director Gerente del Centro de Artesanía Valenciana y Pilar Salas, Jefa de Servicio de Ferias y Artesanía de Aragón. Y la Mesa de Experiencias de Artesanía y Turismo: Binomios de éxito, con la contribución de diseñadores y artesanos de varios puntos de nuestra región.

ESPACIO SHOWCOOKING”, durante los tres días del evento, se pudo disfrutar de un espéctaculo magistral donde tuvo lugar el Binomio perfecto entre Gastronomía y Artesanía a manos de Lucía Freitas, del Restaurante Atafona con una Estrella Michelín, Xoan Crujeiras, Chef del Restaurante Bido en A coruña, Laura Delgado, ceramista y galardonada con el premio de artesanía de Galicia 2022, Victor Corchado del Restaurate Borona, Juan Manuel Pérez , coordinador de Terracota Mérida. Desde el CRN de Hostelería Ciomijas nuestra Directora Raquel Hidalgo-Barquero presentó Pablo Rebollo, chef del restaurante Candeal en Marbella junto con Raquel Fraile, artesana del taller Conbarro Cerámica en Málaga.

Se da por finalizada, la Conferencia Hispano-Lusa de Artesanía y Turismo, el día 21 de abril en la escuela de Portalegre en Portugal.