El CRN de Hostelería CIO Mijas impulsa el talento joven con el IV Gran Prix de Coctelería Joven Barman

La Escuela CIO Mijas, CRN de Hostelería, se consolida como un referente en la formación y proyección del talento joven con la celebración del IV Gran Prix de Coctelería Joven Barman.

La Escuela CIO Mijas, CRN de Hostelería, ha sido el escenario de esta destacada cita, organizada junto a la Asociación de Bartenders de Málaga & Costa del Sol, reuniendo a alumnado de diferentes escuelas de hostelería de toda la provincia en una jornada donde la creatividad, la técnica y la innovación han sido protagonistas.

Con iniciativas como esta, la Escuela CIO Mijas, CRN de Hostelería, refuerza su papel como espacio clave para la formación especializada y su conexión directa con el sector profesional, contribuyendo activamente a la empleabilidad y al desarrollo de las nuevas generaciones de bartenders.

En su cuarta edición, este certamen, impulsado desde la Escuela CIO Mijas, CRN de Hostelería, continúa creciendo como una plataforma imprescindible para visibilizar el talento emergente y posicionar a Mijas y a la Costa del Sol como destinos de referencia dentro del ámbito de la coctelería y el turismo gastronómico.

Tras una intensa competición celebrada en la Escuela CIO Mijas, CRN de Hostelería, el evento concluyó con la entrega de premios, destacando los siguientes participantes:

  • Categoría “Mejor Joven Bartender”
    1º Adriano Sicilia Pavone (La Cónsula)
    2º Paula Rodríguez César (La Fonda)

  • Categoría “Joven Promesa Social Skill”
    1º Paula Rodríguez César (La Fonda)
    2º Adriano Sicilia Pavone (La Cónsula)

Desde la Escuela CIO Mijas, CRN de Hostelería, felicitamos a todo el alumnado participante por el alto nivel demostrado y agradecemos a la organización y entidades colaboradoras su compromiso con la formación, el talento y el futuro del sector hostelero.

Raquel Hidalgo, Directora del CRN de Hostelería en el Congreso de Mujeres en El Salvador

«Raquel Hidalgo protagonista en el Congreso de Mujeres Líderes en el Turismo en El Salvador, Impulsando la Formación y el Liderazgo Femenino en la Industria»

Raquel Hidalgo, directora de la Escuela SAE Ciomijas y del Centro de Referencia Nacional de Hostelería, con más de 22 años de experiencia en la industria turística, ha sido la ponente invitada por la Cámara Salvadoreña de Turismo (CASATUR) en el reciente Congreso Líderes de Mujeres en el Turismo, celebrado en El Salvador. Este evento reconoció a las mujeres que están transformando la industria turística del país, destacando su liderazgo y el impacto positivo que generan en este sector clave.
En su intervención compartió su amplia experiencia tanto como profesional del sector como en la dirección de la Escuela SAE Ciomijas y del Centro de Referencia Nacional de Hostelería, poniendo énfasis en los retos y logros en la formación de nuevos talentos en hostelería, así como en la relevancia de contar con mujeres en puestos de liderazgo en un sector en constante evolución.
Durante su visita, Hidalgo también tuvo la oportunidad de reunirse con la Ministra de Turismo de El Salvador, Morena Valdez, y con el presidente de la Cámara de Turismo, Carlos Umaña. Esta futura colaboración entre la Escuela SAE Ciomijas, el CRN de Hostelería, CASATUR, Corporación Salvadoreña de Turismo (CORSATUR) y Ministerio de Turismo de El Salvador, busca fomentar la formación profesional en el ámbito de la hostelería en El Salvador, elevando la calidad de los servicios turísticos en el país. Este acercamiento abre nuevas posibilidades de colaboración internacional, consolidando a Ciomijas como un referente global en la formación y el asesoramiento técnico en los campos de la hostelería y el turismo.
Desde Ciomijas, celebramos el compromiso de nuestra directora con la excelencia y la innovación, cuyo impacto trasciende fronteras. Agradecemos profundamente la oportunidad de haber participado en este evento y reafirmamos nuestro firme compromiso con la inclusión y el liderazgo femenino en el turismo, construyendo juntos un futuro más igualitario y próspero para todos. ¡El futuro del turismo está en nuestras manos! ¡Juntos creamos escuela!

FITUR 2025

El Centro de Referencia Nacional de Hostelería Ciomijas presenta su innovador Plan de Trabajo en FITUR 2025.

A la derecha de la imagen, Raquel Hidalgo-Barquero directora del CRN de Hostelería con la compañera, técnico de formación, Charo Rodríguez. 

Prácticas del curso de Restaurante-Bar Ciomijas

Curso de Operaciones Básicas Restaurante -Bar : "Todo un éxito "

Durante cuatro jornadas, el Centro de Referencia Nacional de Hostelería Ciomijas, acogió a numerosos invitados del sector,  del equipo del Servicio Andaluz de Empleo, familiares y amigos que disfrutaron de unos deliciosos desayunos elaborados  por el alumnado en prácticas del curso.

JORNADA DE DIGITALIZACIÓN, INNOVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA EN TURISMO

El pasado martes 14 de mayo nuestra directora, Raquel Hidalgo-Barquero, en representación del Centro de Referencia Nacional de Hostelería acudió a la Jornada sobre digitalización, innovación y transformación tecnológica en turismo.

En el evento presencial en las instalaciones de Andalucia Lab, intervinieron Sergio Barroso, de @delpintorhotels que se describe como hotelero de vocación y amante del sector turístico,  Marta García Aldana, capitana del  @hotel_plateria_ecija_sevilla  que cuida a sus clientes hasta el último detalle y por último, Marcela Amigo, emprendedora y gestora de @acomodation.me.

Un evento que está dirigido a profesionales del sector turístico, emprendedores, startups, investigadores y académicos interesados en la innovación turística.

Asociación AEHCOS

El pasado 10 de Abril el Ciomijas, CRN de Hostelería, ha organizado en sus instalaciones una reunión con la Asociación de empresarios Hosteleros de la Costa del Sol (AEHCOS), el Servicio de Formación para el empleo y las Escuelas SAE de la provincia con el objetivo de crea una mesa sectorial de formación que tendrá lugar en Mayo.

De izquierda a derecha. Inmaculada Reina, Cristina Guerrero, Raquel Hidalgo-Barquero, Miguel Ferrer, Juan Miguel Marcos y Alba Soto.