Atención:
En atención a la legislación vigente, los contratos de trabajo podrán realizarse con personas de nacionalidad española, personas nacionales de los estados miembros de la Unión Europea o de los otros estados del espacio económico europeo y personas que, careciendo de este requisito, residan legalmente en España y dispongan de autorización administrativa para trabajar. Por tanto, las personas que envíen su currículo a través del Área de Gestión del Servicio Andaluz de Empleo, deberán encontrarse en alguna de estas situaciones.PERSONAL JEFE DE COCINA MUNICIPIO DE NERJA
| Código del anuncio | OM\2019\001417 |
| Nombre del anuncio | PERSONAL JEFE DE COCINA MUNICIPIO DE NERJA |
| Descripción del anuncio | Hotel ubicado en el municipio de Nerja, necesita incorporar personal Jefe de Cocina con experiencia mínima anterior de al menos 3 años. Funciones: Definir la oferta gastronómica base y estacional conjuntamente con el departamento corporativo de F&B con el fin de dotar de identidad diferencial al restaurante. Ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda en su zona de influencia, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. Realizar los pedidos con los proveedores con el fin de garantizar los estándares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno. Dirigir y ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. Liderar los recursos humanos puestos a su disposición con el fin de asegurar una producción coordinada, ordenada, limpia y eficiente. Formar al equipo humano puesto a su disposición, así como al equipo culinario, para establecer un standar de calidad. Organizar y controlar el almacenaje en frío y seco de materias primas con el fin de minimizar la merma y velar por la seguridad alimentaria. Definir y ejecutar los procedimientos de manipulación, calidad y seguridad alimentaria, con el fin de velar por una producción eficiente y segura. Se ofrece contrato indefinido, jornada completa e incorporación inmediata. |
| Número de puestos | 1 |
| Categoría | HOSTELERÍA / TURISMO |
| Subcategoría | COCINEROS |
| Nivel profesional | JEFES DE EQUIPO |
| País | ESPAÑA |
| Comunidad Autónoma | ANDALUCÍA |
| Provincia | MÁLAGA |
| Localidad | NERJA |
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