Atención:
En atención a la legislación vigente, los contratos de trabajo podrán realizarse con personas de nacionalidad española, personas nacionales de los estados miembros de la Unión Europea o de los otros estados del espacio económico europeo y personas que, careciendo de este requisito, residan legalmente en España y dispongan de autorización administrativa para trabajar. Por tanto, las personas que envíen su currículo a través del Área de Gestión del Servicio Andaluz de Empleo, deberán encontrarse en alguna de estas situaciones.RESPONSABLE DE COCINA (CÓRDOBA)
| Código del anuncio | OM\2017\004197 |
| Nombre del anuncio | RESPONSABLE DE COCINA (CÓRDOBA) |
| Descripción del anuncio | RESPONSABLE DE COCINA EN CENTRO RESIDENCIAL. ELABORAR COMIDAS CON SUJECIÓN AL MENÚ, ASÍ COMO DIETAS ESPECIALES, SEGÚN PATOLOGÍA, SERVICIOS ORDINARIOS Y EXTRAORDINARIOS QUE DIARIAMENTE SE COMUNIQUEN. GESTIONAR PEDIDOS, VIGILAR LAS EXISTENCIAS DE ALIMENTOS A DIARIO, ALMACENAMIENTO Y CONTROL DE SU ESTADO; UTILIZARLAS EN FUNCIÓN DEL MISMO, EN LA MEDIDA QUE SE NECESITE PARA LA ELABORACIÓN DE LOS DIFERENTES MENÚS. ORGANIZAR, DISTRIBUIR, COORDINAR Y FORMAR PERSONAL ADSCRITO A LA COCINA. DISPONER ENTRE EL PERSONAL DE COCINA EL MONTAJE DE LOS CARROS CON LOS MENÚS ELABORADOS. SUPERVISAR QUE EL PERSONAL A SU CARGO CUMPLA SU ACTIVIDAD PROFESIONAL, VIGILAR TAMBIÉN LA HIGIENE Y SU UNIFORMIDAD. ELABORAR PROPUESTAS DE MENÚS PARA SU POSTERIOR APROBACIÓN POR PARTE DE LA DIRECCIÓN Y SUPERVISIÓN DEL DEPARTAMENTO MÉDICO. MANTENER EN PERFECTAS CONDICIONES DE LIMPIEZA Y FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS, TALES COMO: SARTENES, OLLAS, BANDEJAS ETC...; ASÍ COMO FREIDORAS, CAMPANA EXTRACTORA, PAREDES, SUELOS. CUMPLIMENTAR TODOS LOS REGISTROS ASOCIADOS A LA COCINA, ASÍ COMO LA DOCUMENTACIÓN E INFORMACIÓN NECESARIA PARA EL DISEÑO Y ELABORACIÓN DE LAS PERTINENTES FICHAS TÉCNICAS. |
| Número de puestos | 1 |
| Categoría | HOSTELERÍA / TURISMO |
| Subcategoría | COCINEROS |
| Nivel profesional | JEFES DE EQUIPO |
| País | ESPAÑA |
| Comunidad Autónoma | ANDALUCÍA |
| Provincia | CÓRDOBA |
| Localidad | CORDOBA |
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